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鸭片汤简介及制作过程

来源:盛潼餐饮 发布时间:2022-02-15 17:12 浏览次数:
 

相传,在清光绪二十六年,八国联军侵华,火烧圆明园。慈禧太后和光绪皇帝在八月十五日仓慌离京,逃至西安。清光绪二十七年,慈禧太后返京途经潼关逗留,潼关四衙门为讨两宫欢心,想尽办法聚集名师烹调设宴。没想到,慈禧太后尝遍了所有美味珍肴,唯独觉得厨师赵来炮烹调的烩里脊,肉酥汤鲜味美。于是问侍从:“这道菜是鸭片?”侍从答道:“这菜名叫烩里脊,是用猪里脊做成的。”慈禧太后品尝后大为赞赏,说此菜味似御膳中的“鸭片”,由此得名“鸭片汤”。至此,这道美食广为流传,堪称潼关一绝。

 

 

 

 

 

(网络编辑:陈晓玉)