近日，潼关县扎实开展餐饮服务业卫生环境、质量标准、服务水平“三大行动”，保障县域人民群众饮食安全。
开展卫生环境提升行动。使生产、流通、餐饮服务单位卫生环境和食品安全得到大幅提升，食品生产加工厂区车间人员、设施设备仓储等干净卫生，符合标准，食品加工环境“三防”到位、通风设备、洗手设备、垃圾处理完善规范，无安全隐患。
开展质量标准提升行动。加强食品质量安全标准化管理，强化质量标准意识，全面提升该县食品质量安全管理水平。重点检查食品生产加工环节是否规范，食品安全、进货记录与销售台账等相关记录是否齐全。检查食品销售环节企业主体责任落实情况，严查经营过期食品等违法行为。加大对学校和建筑工地集体食堂、小饭桌、农家乐旅游点餐饮等的食品质量安全监管力度。
开展服务水平提升行动。确保行业监管责任、企业主体责任落实有力，各项工作制度落实到位，倡导文明就餐，使用公筷公勺，提升人民群众食品消费安全感，增强消费信心。加大督导检查力度，提升监管效能，进一步完善食品安全监管体系，提高食品安全监管效能，构建守信激励和失信惩戒机制。
（记者彭斌通讯员李娜 2020年06月28日渭南日报）
