马青、王鹏、周丽、盛冠军、董小英、王江丽、同焕芳、王静、刘珊、高红云、张华、杨永娜、刘永生、祁金良、梁宏杰委员：
您提出的关于积极打造特色美食地标名城的提案，现答复如下：
近年来，县委、县政府高度重视餐饮业的发展，从品牌战略的高度，为潼关肉夹馍产业发展提供战略方向，形成了以品牌经济为核心的地方特色小吃发展思路，实施“产加销”“中央厨房”等一体化发展举措。经调研，在潼关从事肉夹馍产业工业化的企业共有13家，生产线达到33条，每天生产肉夹馍饼150-200万个，通过线上线下、门店等方式销售，估算年直接产值近7亿元。鸭片汤、烩饼、蒸碗、烩菜、炸果子、饽饽馍的销量也随之增加，特色小吃愈加受欢迎。
根据目前调研情况，我中心积极对接京东物流，中国烹饪协会、陕西餐饮协会、湖北台州商会等餐饮龙头企业组织，积极推介我县特色传统小吃，并借助外出招商推介活动之机，将我县肉夹馍、蒸碗、酱菜等特色产品进行展销、宣传，寻求合作机会。另外，我中心根据特色产业发展远景规划，策划包装了多个特色产业招商项目，在省、市编制的项目册中进行发布，在网络大数据招商平台发布招商信息，积极向来潼客商推介我县优势特色产业。
下一步，我们将力争打造“潼关美食”名片，持续推进潼关肉夹馍基地建设，培育肉夹馍速冻饼下游企业，建设泡沫箱厂、保温袋厂和冰袋厂，完善产业链条，充分发挥肉夹馍龙头作用，带动全县餐饮企业向特色化、信息化、标准化、集约化方向发展，形成以传统小吃为主体、餐饮文化为核心、特色美食为标志，满足多层次、多元化消费需求的餐饮服务市场。
潼关县对外经济技术合作局
2022年6月29日
