为加强学校食堂食品安全监管工作，有效预防和控制食物中毒事件发生，保障师生的饮食就餐安全，近日，潼关县市场监管局对辖区内中小学校、幼儿园校园食堂、校外托餐机构及校园周边开展食品安全大检查。
一是配合城关街道办对校园周边托管机构食品安全进行检查，重点检查操作间卫生、食品留样及记录、进货查验及票据留存、过期食品等，要求经营户不得经营冷荤凉菜，不要采购使用加工不当易引起食物中毒的食材，保障机构内学生食品安全。
二是在开学期间，对辖区中小学、幼儿园食堂卫生、消毒设施设备、从业人员健康证明、索证索票、食物留样、原料贮存等进行了检查，要求学校食堂切实履行食品 安全主体责任意识，与供货商签订食品安全责任书，确保所有购进的原料和食材安全，同时与学校食堂签订了责任书，要求各食堂做好日常自查工作。
三是并对学校周边食品经营户进行检查，重点检查是否库存过期变质食品、进货查验情况，要求经营户履行食品安全责任，做好日常自查，确保店内不储存经营不合格食品。
通过检查，进一步排除了食品安全隐患，对保障学校师生饮食安全起到了良好的促进作用。下一步，潼关县市场监管局还将不定期开展“回头看”行动，对发现的违法行为将依法进行查处，全力保障广大师生的食品安全。
