3月1日，潼关县人大常委会副主任王同强一行在县商业发展服务中心负责同志陪同下，深入潼关酱菜企业开展调研活动，实地了解基层企业发展情况，为酱菜发展把脉问诊。
此次调研的酱菜生产企业共有6家，县酱菜食品厂、万盛园酱菜厂、二肖湾酱菜厂、永盛酱菜厂、南刘酱菜厂、古潼酱菜厂。调研组先后来到企业生产车间和产品展厅，详细询问酱菜的品种和制作情况，认真了解酱菜发展历程、发酵原理、产品工艺、菜品研发、生产运营等情况，并就企业下步发展规划进行探讨交流。
针对目前酱菜产业发展存在的问题，王主任提出了全产业链发展的思路。他要求：一是酱菜企业要担负起传承保护发展潼关酱菜这一金字招牌和文化遗产的历史重任，持续保持应有的创业热情，不断增强创先争优的意识；二是尽快成立潼关酱菜产业发展协会，制定完善酱菜产业行业标准，发挥好潼关酱菜地理标志产品的作用；三是争取科研院所的支持，在保持酱菜原有口味和品质的前提下，积极研发改进工艺流程，扩大生产规模，提高生产效率；四是发挥农民专业合作社的作用，完善利益联结机制，保护和巩固潼洛川铁杆笋优生区种植基地，为酱菜产业发展提供优质原材料；五是打好销售组合拳，探索与肉夹馍企业通过冷链运输开展合作促销的新路子，逐步改变潼关酱菜销售渠道单一的现状，做大做强潼关酱菜名优品牌，促进县域经济跨越式发展。
